Una ricetta in Costa Rica. Scottata di Mare al Sesamo con Salsa allo Zenzero
Continua con questo articolo la serie di idee e proposte per cucinare all’ Italiana coi prodotti locali. Anna oggi presenta la sua interpretazione per una buona “Scottata di mare al sesamo con salsa...
View ArticleIdee per un ricettario: Ceviche e Tahitienne
Ancora una ricetta di Anna, raccontata ovviamente alla sua maniera … leggete e provate. Da oggi noi siamo passati alla pratica organizzando cene per i nostri ospiti. La prima, ieri sera, è stata un...
View ArticleUna ricetta in Costa Rica. La Torta di Cipolle
La ricetta di Anna e’ oggi all’ insegna della semplicità e della tradizione italiana. Facile da preparare… …… “Pesce veloce del Baltico, dice il menù. Che contorno han? Torta di mais. E poi servono...
View ArticleUna ricetta in Costa Rica. La Panna Cotta
Anna continua con le sue ricette. Ancora all’ insegna della semplicità e della tradizione dolciaria italiana e con ingredienti facili da reperire nella Costa Rica. Semplice da preparare persino per chi...
View ArticleUna ricetta in Costa Rica: Risotto al Vino Rosso
Anna continua con la sua fortunata serie di ricette italiane realizzate con prodotti locali. Oggi propone un piatto gustoso e di facile preparazione, perfino per uno come me che va rapidamente in...
View ArticleUna ricetta in Costa Rica. Gnocchi di yucca e patate dolci
A grande richiesta ancora una ricetta di cucina di Anna. Ancora una volta molto semplice e con ingredienti locali. Anna li prepara spesso e ci mette davvero poco tempo. Questo non significa che sia...
View ArticleUn ricetta in Costa Rica. Zuppetta di mare in stile Caraibi.
Una zuppetta di pesce semplice e veloce, in perfetto stile caribeño. Si tratta di “una variazione sul tema” di un celebre piatto dell’area geografica di Limon, nei Caraibi di Costa Rica, il “Rondon“,...
View ArticleUna ricetta in Costa Rica. Maionese e salsa vegetale fatta in casa
La maionese fatta in casa si può preparare in vari modi ed è una delle salse più popolari in cucina, perché viene utilizzata sia per preparazioni semplici, sia per piatti più complessi. Insomma, se...
View ArticleAnche in Costa Rica aglio e cipolla per allontanare gli insetti
Quando formiche, afidi, acari, mosche e parassiti vari attaccano le nostre piante, evitiamo di sterminarli con il baygon, e tentiamo invece un approccio un po’ più naturale. Ci sono numerose piante che...
View ArticleGastronomia di Costa Rica: il Chiverre
La Cucurbita ficifolia, chiamata in Costa Rica Chiverre, è una cucurbitacea molto usata in gastronomia, una specie di grande zucca verde con striature bianche che matura nel periodo di Pasqua. In...
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